“这个酸瓜滋味这样好，关联词只可尝不成买，太可惜了。”在第27届冬交会东方馆，海口市民李先生对一瓶25元的“东方酸瓜”如获至珍，关联词使命主说念主员告诉他，产物还未批量上市，要是现场齐卖了j9九游会官方，就不成展示了。“您不错来岁再来冬交会，到本领一定有填塞备货留给您。”

让李先生令东说念主沉迷的“东方酸瓜”，是初次在冬交会上亮相。它产自东方市四更镇来南村，蓝本仅仅村民们农闲时节栽培的小西瓜，流程传统腌制和发酵工艺，西瓜皮比瓤厚味，成了当地东说念主下饭、喝粥的香饽饽。

本年，东方乡村振兴投资有限公司发现了这一产物，酸中带甜、清冽脆爽，并决定将“东方酸瓜”推向市集。

第一步等于将栽培户安静资源进行整合。“之前村民们齐是各利己战，楚囚对泣，这种‘小作坊’式的分娩时势昭彰不成险恶批量化分娩的品控程序。”东方乡村振兴投资有限公司副总司理许瑞婷先容，在当地政府援助下，公司将来南村近1000肤浅米的袪除校舍改形成加工场，将村里终年从事酸瓜加工的“敦朴傅”聘为产业工东说念主。昔时只出现时村民餐桌上的下饭菜，如今换上了紧密的包装，在冬交会上成为了门客们的新宠。

“此次展示成果很好，年底前咱们的加工场就要崇拜投产，现时照旧带动了来南村15位村民参与处事，预测日产能达到3万吨，咱们还遴聘了海南大学食物边界的各人共同研发了鱼干酸瓜、虾酱酸瓜等系列产物。”谈及改日发展方针，许瑞婷服气j9九游会官方，在来岁冬交会上，来南村村民我方种、我方加工的“东方酸瓜”一定会更受接待。（王晓曈）